Vanaf medio april 2013 beschikt Big Easy over een Gillissen Stevenvlet met een lengte van 10 meter voor de praktijk vaarlessen. Deze in Nederland werfgebouwde rondspant vlet van hoge kwaliteit, heeft een waterverplaatsing van 12 ton. Het schip beschikt over een complete uitrusting waarmee alle facetten van het motorbootvaren in de praktijk geoefend kunnen worden. Hiermee beschikt Big Easy als een van de weinige vaarscholen in Nederland over een volwaardig jacht dat voldoet aan alle eisen die het CWO stelt aan opleidingsschepen. Uiteraard worden de praktijklessen gegeven door een professionele, CWO gecertificeerde instructeur, met veel praktijkervaring.